前回は”一般的な衛生管理”の中でも、もっとも基本的な「手洗い」について解説をしました。食品衛生において「個人衛生」はもっとも基本的なことですが、その中でも「手洗い」は基本中の基本です。では「手洗い」の他に「個人衛生」に…